לפני שאנחנו מתקינים מטבח בבית חדש או בבית קיים שעובר שיפוץ, עלינו להחליט מה סוג המטבח שנרצה להתקין. יש אופציות שונות שאנחנו יכולים למצוא, בין אם זה מבחינת עיצוב ובין אם זה מבחינת סגנון. שתי האופציות הפופולאריות ביותר כיום, הם מטבחים כפריים ומטבחים מודרניים.
על פניו, אפשר היה להניח שמרבית האנשים יעדיפו להשתמש במטבח מודרני, שכן זה מתאים יותר לתקופה, אך זה לא בהכרח נכון. מטבח כפרי באתר עדי וארז טומן בחובו לא מעט יתרונות, ובשביל להבין מה הם צריך להכיר את ההבדלים שבין מטבח כפרי לבין מטבח מודרני.
צריך להדגיש, גם מבנים חדשים, מבנים שמתבססים על האמצעים הכי משוכללים ומודרניים שיש, יכולים להכיל מטבח כפרי בסגנון של פעם. המטבח אומנם יעוצב בסגנון כפרי וכך הוא ייבנה, אך מבחינת תנאי עבודה או תנאי אחסון, ובוודאי בכל מה שקשור לשימוש באמצעי חשמל בשטח המטבח, הרי שיהיה מדובר במטבח מודרני לכל דבר. כלומר, אין לנו מה לחשוש שמא יכולת העבודה שלנו במטבח תיפגע בגלל זה.
מה ההבדלים בין מטבח מודרני למטבח כפרי
על פי עדי וארז נגרים אנחנו יכולים למצוא 3-4 הבדלים עיקריים בין שני סוגי המטבחים הנ"ל.
הבדל ראשון טמון בחומרים בהם נהוג להשתמש בשביל לבנות מטבחים אלה. בעוד שמטבח כפרי מתבסס בעיקר על עץ, הרי שמטבח מודרני מתבסס גם על חומרים אחרים, כולל מתכות איכותיות.
הבדל שני טמון בכך שמטבח מודרני הוא יותר מינימליסטי, בעוד שמטבח מודרני יכול להיות יותר מרווח, הוא הרבה יותר מלא. שניהם אגב מאוד פונקציונאליים.
הבדל שלישי מתייחס לצבעים, בדרך כלל מטבח מודרני הוא יותר כהה מאשר מטבח כפרי.
הבדל רביעי מתייחס לעובדה שמטבח מודרני יוצר אווירה יותר "קרה" בעוד שמטבח כפרי נחשב חמים ונעים.